Υλικά
- 6 μεγάλες πατάτες με φλούδα, καλά πλυμένες
Γέμιση γαρίδας με σος γιαουρτιού
- 18 γαρίδες καθαρισμένες
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 4 κ.σ. λεμόνι
- 1 κ.σ. δυόσμο
- 200γρ. γιαούρτι
- 1 κουταλιά γλυκού ξύσμα λεμονιού, βιολογικό
- 1 κουταλιά σούπας άνηθο
- 1 κουταλιά σούπας λάδι
- Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Σοτάρετε τις γαρίδες για 2 λεπτά σε δυνατή φωτιά και τις βγάζετε.
Ανακατεύετε το γιαούρτι με τα υπόλοιπα υλικά, ρίχνετε στο τέλος τις γαρίδες και γεμίζετε τις πατάτες.