logo

Aardappelgratin met courgette en basilicumsaus

  • 1kg aardappelen van Cyprus
  • 2 courgettes
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 250ml slagroom
  • 250ml melk
  • zout, peper, nootmuskaat
  • boter
  • 2 eieren
  • 1 eetlepel basilicum
  • 80g gemalen gruyèrekaas

 

De aardappelen schillen en in schijfjes snijden. De courgettes in dikke plakjes snijden.

Een ronde ovenschotel inboteren en de licht gezouten aardappelen en courgettes er in doen. Klop de eieren met de room, de melk, het zout, de peper, nootmuskaat, basilicum en knoflook.

Giet het mengsel in de ovenschaal, bestrooi met de gemalen kaas en bak in de voorverwarmde oven van 200οgedurende 55 minuten.