800 g Kartoffeln aus Zypern

Salz

1 EL Basilikum

150 ml Milch

30 g Butter

Muskatnuss

15 getrocknete Tomaten in Öl

Schälen und kochen Sie die Kartoffeln mit Salz für 18-20 Minuten bis sie weich werden. Gießen Sie das Wasser ab, drücken die Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse, fügen heiße Milch, Butter, Salz und Muskat hinzu. Schneiden Sie die getrockneten Tomaten und Basilikum klein und fügen Sie den Püree hinzu.