800 g Kartoffeln aus Zypern
Salz
1 EL Basilikum
150 ml Milch
30 g Butter
Muskatnuss
15 getrocknete Tomaten in Öl
Schälen und kochen Sie die Kartoffeln mit Salz für 18-20 Minuten bis sie weich werden. Gießen Sie das Wasser ab, drücken die Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse, fügen heiße Milch, Butter, Salz und Muskat hinzu. Schneiden Sie die getrockneten Tomaten und Basilikum klein und fügen Sie den Püree hinzu.